A historia do Concello de San Cibrao das Viñas comeza alá polo Paleolítico, época da cal existen restos de asentamentos na comarca, e é testemuña directa do paso dos romanos por estas terras e máis tarde do poderío da Igrexa e dos señores feudais na Idade Media. Así ata chegar ós nosos días, no que destaca sobre todo esta comarca polo gran desenrolo económico e industrial que a converten no motor económico da provincia.

Podemos polo tanto, ver con maior detalle os feitos e restos que neste concello tiveron lugar nas seguintes épocas: